Egg Noodles met kip en groenten

Print

Bereiding

• Snij de kipfilet in stikjes van ca. 2 cm.
• Maak in een kom een marinade van 2 el ketjap, 2 el oestersaus, knoflook en gember. Leg de kipfilet hierin en laat deze 1 nacht marineren.
• Verhit een scheutje (wok)olie in een wok of grote hapjespan.
• Doe de kip met marinade in de pan en bak tot deze lichtbruin begint te kleuren en bijna gaar is.
• Kook ondertussen de egg noodles volgens aanwijzing op de verpakking (4 min.) en zet deze apart. Afgieten en met koud water afspoelen.
• Voeg de ui toe aan de kip en schep deze om.
• Doe de gesneden groente erbij en bak deze op hoog vuur mee totdat ze beetgaar zijn.
• Voeg de egg noodles en de rest van de ketjap en oestersaus toe. Meng alles goed door elkaar en laat het heet worden. Voeg taugé toe.
• Voeg gesneden stukjes peper toe en garneer met gesneden lenteui.