Details
Gerecht
Hoofdgerecht
Bereiding
30 minuten
Kooktijd
60 minuten
Menu
Kip
Porties
4
Deze Kip-brie ovenschotel is een heerlijke combinatie van malse kip, romige brie en knapperige cashewnoten.
Print
Ingrediënten
500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
200 g broccoli (in roosjes)
150 g Brie (in plakjes)
100 g cashewnoten (grof gehakt)
200 ml kookroom
1 ui
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (fijngehakt)
Zout en peper naar smaak
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde tijm
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut tot hij geurig is.
- Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en gedroogde tijm.
- Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak deze rondom bruin. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
- Voeg de kookroom toe aan de pan en laat het geheel een paar minuten sudderen totdat de kip volledig gaar is.
- Meng de geblancheerde broccoli en de gehakte cashewnoten door het kipmengsel.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en leg de plakjes brie bovenop.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarm de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de brie gesmolten en goudbruin is.
- Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.