Details
Gerecht
Chinees
Bereiding
10 minuten
Kooktijd
20 minuten
Menu
Hoofdgerecht
Porties
4
Kort marineren in ketjap en knoflook maakt kippendij nóg malser. Veel smaak voor minder!
Print
Ingrediënten
350 g kipdijfiletblokjes
500 g sperziebonen
400 g rijst
8 el ketjap manis
2 teentjes knoflook, zwarte peper, zout en 2 el olijfolie
Bereiding
- Kook 400 g rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pers 2 teentjes knoflook uit. Dop 500 g sperziebonen.
- Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de sperziebonen in ongeveer 15 minuten beetgaar. Giet af en zet apart.
- Marineer ondertussen 350 g kipdijfiletblokjes in 8 el ketjap manis, de knoflook, 1 el olijfolie, peper en een eventueel een snuf zout. Laat 5 tot 10 minuten staan.
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak hierin de kipblokjes in ongeveer 5 tot 7 minuten gaar op middelhoge temperatuur.
- Serveer de ketjap-kip met de rijst en de sperziebonen.
- Tip:
Liever wat extra vezels? Vervang de rijst voor zilvervliesrijst. Voor extra groenten kan (een deel van) de rijst ook vervangen worden door bloemkoolrijst.