Maaltijdsalade niçoise met linzen

Written by on in Récepteur

Details

Plat

Salade

Préparation

30 minuten

Cuisson

25 minuten

Menu

Plat principal

Personen

4

Makkelijk recept voor de klassieke Franse salade niçoise met haricots verts, krieltjes, ei en franse sperzieboontjes.

ImprimerImprimer

Ingrédients

  • SALADE
    2 blikken linzen à 310 gr.
    600 g sperziebonen
    250 gr. cherry-tomaten
    2 blikje tonijn in olijfolie à 160 gr.
    200 g zwarte/groene olijven
    2 rode uien
    8 el olijfolie
    3 el witte wijnazijn
    2 tl Franse mosterd
    85 gr. veldsla
    4 eieren

ImprimerImprimer

Préparation

  • Kook de sperziebonen in 5 min. beetgaar. Giet af en spoel af onder koud stromend water. Verdeel over platte schaal.
  • Kook de linzen volgens aanwijzing op de verpakking en spoel ze daarna af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
  • Laat de tonijn en olijven ook uitlekken.
  • Halveer de cherrytomaten en snijd de ui in dunne partjes.
  • Kook de eieren hard. Na afkoelen in parten snijden.
  • Klop de olie, azijn en mosterd met een garde tot een vinaigrette door de sperziebonen. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de tonijn en tomaten erover en garneer met de olijven.
  • Doe er wat veldsla bij en serveer met de linzen erbij.
  • Nog een beetje zwarte peper er overheen malen.

Informations nutritionnelles

4 portions par contenant

  • Quantité par portionCalories565
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 32g 42%
    • Graisse saturée 5g 25%
  • Sodium 680mg 30%
  • Glucides totaux 31g 12%
    • Protéine 31g 62%

      * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.