Pilafrijst met kip, Tzatiki en ijsbergsla

Written by on in Récepteur

Details

Plat

Kip

Préparation

45 minuten

Cuisson

20 minuten

Menu

Plat principal

Personen

4

Het heeft een heerlijke bijzondere smaak, en hier gaat hij ook zeker weer vaker op tafel komen.

ImprimerImprimer

Ingrédients

  • PILAF MET KIP
    2 kleine uien
    500 gr kipfilet
    20 gr boter
    400 gr basmatirijst
    1/2 tl gemalen piment
    poivre du moulin
    1 feuille de laurier
    1 kippenbouillontablet
    30 rozijnen of krenten
    1 pot (kip)gevogeltefond (380ml)
    60 gr pijnboompitten
    1 eetlepel olijfolie
    sel
    4 takjes peterselie
    4 takjes dille

  • TZATZIKI
    1 teen knoflook
    1/2 komkommer (iets meer)
    3 dl biogarde
    1 el olijfolie
    3 tl witte-wijn azijn
    zout, peper
    1/2 tl suiker
    3 takjes dille

  • IJSBERGSLA

ImprimerImprimer

Préparation

  • Uien pellen en snipperen. Kipfilet in stukjes snijden.
  • In hapjespan: Uien ca. 3 minuten zachtjes bakken zonder te laten kleuren. Rijst toevoegen en 5 minuten al roerend meebakken. Piment, peper, laurier, boillontables en rozijnen er door roeren. Gevogeltefond en 1/4 liter water erbij gieten en rijst al roerend aan de kook brengen. Rijst afdekken en ca. 30 minuten gaar en bijna droog koken.
  • In koekenpan de rest van de boter verhitten en pijnboompitten lichtbruin bakken; af en toe omscheppen.
  • In koekenpan olijfolie verhitten en kip rondom lichtbruin en gaar bakken. Bestrooien met peper en zout.
  • Pilafrijst afdekken en 5 minuten laten staan. Peterselie en dille fijn snijden.
  • Uitgelekte kip en pijnboompitten door rijst roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Verse kruiden erover strooien.
  • Tzatziki. Knoflook persen. Komkommer schillen en zaadjes verwijderen en in kleine blokjes snijden. Yoghurt, Komkommer, olie en azijn erdoor roeren. Op smaak brengen met peper, zout en suiker. Dille erboven op doen.

Informations nutritionnelles

2 portions par contenant

  • Quantité par portionCalories595
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 24g 31%
    • Graisse saturée 0g 0%
  • Sodium 0mg 0%
  • Glucides totaux 67g 25%
    • Fibres alimentaires 0g 0%
  • Protéine 27g 54%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.