Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes

Written by on in Récepteur

Details

Plat

Stamppot

Préparation

25 min.

Cuisson

20 min.

Menu

Plat principal

Personen

4

Het voorjaar op je bordje!

ImprimerImprimer

Ingrédients



  • – 1.3 kilogram aardappels (geschild, in stukken)
    – 1 bos bleekselderij (in smalle boogjes)
    – 200 gram gerookte spekblokjes
    – 150 gram ontbijtspek of
    – 150 gram bacon
    – 3 lente-/bosuitjes (in stukjes van 2 cm)
    – 125 milliliter crème fraîche of
    – 125 milliliter warme melk

ImprimerImprimer

Préparation

  • Kook de aardappels met zout in 15-20 minuten gaar. Voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd de bleekselderij toe.
  • Bak de spekblokjes in een droge, hete koekenpan krokant. Schep ze uit de pan.
  • Rooster het ontbijtspek of de bacon in het spekvet. Giet de aardappels en selderij af.
  • Meng de spekblokjes, bosui en crème fraîche of melk erdoor en stamp tot een grove stamppot. Voeg peper naar smaak toe. Serveer de stamppot met ontbijtspek of bacon erop.
  • Variatie
    Neem in plaats van bleekselderij eens knolselderij of prei en schep er 50 gram geraspte kaas door.

Informations nutritionnelles

  • Quantité par portionCalories675
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 34g 44%
    • Glucides totaux 65g 24%
      • Protéine 22g 44%

        * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

        Note : 4 sur 5.