Spruiten met gruyèresaus

Written by on in Récepteur

Details

Plat

Hollands

Préparation

30 minuten

Cuisson

20 minuten

Menu

Plat principal

Personen

4

Alleen al om de saus zou je dit gerecht elke dag op tafel willen zetten.

ImprimerImprimer

Ingrédients

  • 500 g spruitjes
    3 takjes verse tijm
    50 g ongezouten roomboter
    700 ml kippenbouillon van tablet
    25 g tarwebloem
    1 mespunt gedroogde nootmuskaat
    75 g gruyère
    1 el Franse mosterd

  • Aardappelen en vlees

Roux maken

ImprimerImprimer

Préparation

  • Maak de spruiten schoon. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit de helft van de boter in een hapjespan en voeg de spruiten, tijm en wat peper toe. Schenk de helft van de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat met de deksel op de pan 10 min. op middelhoog vuur koken.
  • Kook ondertussen de aardappelen en bak het vlees.
  • Smelt de rest van de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Laat al roerend in 5 min. op laag vuur gaar worden (roux). Voeg al roerend met een garde de rest van de bouillon toe. Breng aan de kook, voeg de nootmuskaat toe en laat de saus 5 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig.

    Rasp ondertussen de gruyère. Neem de pan van het vuur en roer de mosterd en kaas erdoor. Serveer de spruitjes met de kaassaus.
  • Combinatietip: Lekker met aardappelkroketjes en biefstuk.

Informations nutritionnelles

4 portions par contenant

  • Quantité par portionCalories275
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 18g 24%
    • Graisse saturée 11g 56%
  • Sodium 840mg 37%
  • Glucides totaux 14g 6%
    • Fibres alimentaires 0g 0%
    • Total Sugars 0g
  • Protéine 25g 50%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.