Details
Plat
Gehakt
Préparation
30 minuten
Cuisson
40 minuten
Menu
Plat principal
Personen
4
Deze wortel-gehaktballetjes zijn het beste van twee werelden: de helft is wortel en de andere helft vlees. Draaien maar!
Imprimer
Ingrédients
350 g pandanrijst
400 g kokosmelk
150 ml water
250 g winterpenen
1 middelgrote ui
500 g half-om-halfgehakt
100 g Rendang kruidenmix (Toko Lien)
4 el paneermeel
1 middelgroot ei
2 el arachideolie
500 g koelverse hele sperziebonen
Préparation
- Breng de rijst met de kokosmelk en het water in een pan met deksel aan de kook en kook in 15 min. gaar. Roer af en toe.
- Schil ondertussen de winterpeen met een dunschiller en rasp de peen en ui fijn. Meng het gehakt met de ui, peen, rendang-kruidenmix, het paneermeel, ei, peper en zout in een kom. Vorm er met natte handen ca. 26 balletjes van ter grootte van een walnoot.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 10 min. rondom goudbruin en gaar.
- Kook ondertussen de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Verdeel de kokosrijst, rendangballetjes en sperziebonen over diepe borden.
- Combinatietip:
Lekker met gebakken uitjes en sambal batjak.
Informations nutritionnelles
4 portions par contenant
- Quantité par portionCalories790
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
40g
52%
- Graisse saturée 23g 115%
- Sodium 1160mg 51%
- Glucides totaux
78g
29%
- Fibres alimentaires 6g 22%
- Total Sugars 7g
- Protéine 27g 54%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.