{"id":1640,"date":"2023-01-19T08:23:50","date_gmt":"2023-01-19T08:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/?p=1640"},"modified":"2023-01-31T13:08:00","modified_gmt":"2023-01-31T13:08:00","slug":"bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse\/","title":{"rendered":"Bietensoep met een broodje makreelmousse"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><div id=\"wpzoom-block-details-167517043638819\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-details col-4\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"details-title\">Details<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"details-items\"><div class=\"detail-item detail-item-0\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-recipes\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Plat<\/span><p class=\"detail-item-value\">Vis<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-1\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-room-service\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Pr\u00e9paration<\/span><p class=\"detail-item-value\">60 min.<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-2\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-cook\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Cuisson<\/span><p class=\"detail-item-value\">30 min.<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-3\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-shopping-basket\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Menu<\/span><p class=\"detail-item-value\">Voor- en bijgerecht<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-4\"><span class=\"detail-item-label\">Personen<\/span><p class=\"detail-item-value\">4<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n<p>Een stevige bietensoep met een smaakvol broodje makreelmousse. Lekker \u00e9n betaalbaar!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"583\" data-id=\"1674\" src=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse-1280-1024x583.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1674\" srcset=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse-1280-1024x583.jpg 1024w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse-1280-300x171.jpg 300w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse-1280-768x437.jpg 768w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse-1280-750x427.jpg 750w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse-1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div id=\"wpzoom-block-ingredients-167517043640120\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-ingredients\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-ingredients-167517043640120\" title=\"Print ingredients...\" data-recipe-id=\"1640\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Print\"\/>Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"ingredients-title\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"ingredients-list\"><li id=\"ingredient-item-161071662136133\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><strong>Voor de bietensoep<\/strong><br \/>250 g kruimige aardappels<br \/>500 g gekookte rode bieten<br \/>1 ui<br \/>2 tenen knoflook<br \/>2 cm gember<br \/>1 tl karwijzaad<br \/>1 l water<br \/>2 groentebouillonblokjes<br \/>125 g cr\u00e8me fra\u00eeche<br \/>15 g platte peterselie<br \/>\u2022 olie<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-167100349014922\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><strong>Voor het broodje makreelmousse<br \/><\/strong>4 plakken oerbrood (bruin)<br \/>1 makreelfilet<br \/>1 sjalotje<br \/>2 el mayonaise<br \/>1 el cr\u00e8me fra\u00eeche<br \/>4 el kappertjes<br \/>\u2022 sap van een limoen<br \/>1 bos kervel<br \/>\u2022 zout en peper<br \/>\u2022 olie<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n<div id=\"wpzoom-block-directions-167517043640421\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-directions\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-directions-167517043640421\" title=\"Print directions...\" data-recipe-id=\"1640\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Print\"\/>Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"directions-title\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"directions-list\"><li class=\"direction-step\">Schil en snijd de aardappels in stukken van ongeveer 3 cm groot. Schil en snijd de gekookte bieten in stukken. Snipper de ui en hak de tenen knoflook en gember fijn.\u00a0<\/li><li class=\"direction-step\">Neem een soeppan en verwarm de olie. Bak de uien, knoflook en het karwijzaad. Voeg vervolgens de gember, aardappels en bieten toe, bak voor ongeveer 3 min. Blus af met het water en voeg de groentebouillonblokjes toe en kook het 15 min op een laag pitje.<\/li><li class=\"direction-step\">Ga ondertussen verder met het maken van de makreelmousse. Snijd het sjalotje. Maak de makreel schoon en verwijder eventuele graten.\u00a0<\/li><li class=\"direction-step\">Mix in een keukenmachine de makreel, het sjalotje, de mayonaise, de cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 eetlepel van de kappertjes, een beetje kervel en het sap van de limoen. Mix tot er een mooie mousse ontstaat en breng op smaak met peper en zout.<\/li><li class=\"direction-step\">Voor de soep hak je de peterselie fijn en pureer je deze met de staafmixer door de cr\u00e8me fra\u00eeche.\u00a0Pureer de bietensoep met de staafmixer tot een egale soep.<\/li><li class=\"direction-step\">Toast de plakken oerbrood in een grillpan. Smeer de plakken in met de makreelmoes. Verspreid er wat blaadjes kervel over.\u00a0<\/li><li class=\"direction-step\">Verwarm een flinke laag olie in een hapjespan tot 175 graden en frituur de 3 eetlepels kappertjes krokant en laat ze uitlekken op wat keukenpapier. Verdeel de gefrituurde kappertjes over de plakken brood.<\/li><li class=\"direction-step\">Doe een lepel van de peterselie cr\u00e8me fra\u00eeche in de soep. Serveer de bietensoep samen met het geroosterde brood met makreelmousse.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Bietensoep met een broodje makreelmousse\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/suLof7eEd5w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een stevige bietensoep met een smaakvol broodje makreelmousse. Lekker \u00e9n betaalbaar!<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[54,19,94],"class_list":["post-1640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten","tag-bietjes","tag-brood","tag-vis"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bietensoep-met-een-broodje-makreelmousse-1000.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1640"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1676,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1640\/revisions\/1676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}