{"id":118,"date":"2021-01-29T11:19:08","date_gmt":"2021-01-29T11:19:08","guid":{"rendered":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/?p=118"},"modified":"2022-10-26T16:39:07","modified_gmt":"2022-10-26T16:39:07","slug":"tofu-met-gebakken-noedels-en-sate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/tofu-met-gebakken-noedels-en-sate\/","title":{"rendered":"Tofu met gebakken noedels en sat\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><div id=\"wpzoom-block-details-166680225906119\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-details col-4\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"details-title\">Details<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"details-items\"><div class=\"detail-item detail-item-0\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-recipes\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Plat<\/span><p class=\"detail-item-value\">Vegetarisch<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-1\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-room-service\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Pr\u00e9paration<\/span><p class=\"detail-item-value\">60 minuten +<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-2\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-cook\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Cuisson<\/span><p class=\"detail-item-value\">25 minuten<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-3\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-shopping-basket\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Menu<\/span><p class=\"detail-item-value\">Plat principal<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"514\" src=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sate-1024x514.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-378\" srcset=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sate-1024x514.jpg 1024w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sate-300x151.jpg 300w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sate-768x386.jpg 768w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sate-750x377.jpg 750w, https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sate.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Plantaardig sat\u00e9! De tofu trekt uren in een overheerlijke marinade, voordat je \u2018m lekker krokant bakt. Geserveerd met een lekker pittige pindasaus en noedels, mis je in dit gerecht absoluut geen vlees.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sat\u00e9-1024x504.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-120\"\/><\/figure>\n\n\n<div id=\"wpzoom-block-ingredients-166680225907320\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-ingredients\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-ingredients-166680225907320\" title=\"Print ingredients...\" data-recipe-id=\"118\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Print\"\/>Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"ingredients-title\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"ingredients-list\"><li id=\"ingredient-item-161071662136133\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><strong>VOOR DE TOFUSAT\u00c9<br \/><\/strong>400 \u00e0 500 gr tofu<br \/>1 tl komijnpoeder<br \/>1 tl korianderpoeder<br \/>10 gr geraspte gember<br \/>1 citroen<br \/>4 el ketjap manis<br \/>2 el sojasaus<br \/>2 tenen knoflook<br \/>1 el sambal badjak<br \/>\u2022 zonnebloemolie<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-161096349429222\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><strong>VOOR DE PINDASAUS<br \/><\/strong>1 ui, gepeld en gesnipperd<br \/>2 teentjes knoflook, gehakt<br \/>2 cm gember, geschild en gehakt<br \/>\u00bd rode peper, gehakt<br \/>1 theelepel gemalen koriander<br \/>3 eetlepels zonnebloemolie<br \/>1 serehstengel sereh<br \/>1 tl tamarindepasta<br \/>220 ml kokosmelk<br \/>3 eetlepels pindakaas<br \/>1 eetlepel bruine suiker<br \/>2 eetlepels ketjap manis<br \/>1 eetlepel sojasaus<br \/>citroensap<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-161191665834222\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><strong>VOOR DE NOEDELS<\/strong><br \/>250 g dikke rijstnoedels<br \/>100 g taug\u00e9<br \/>1 bosje bosui<br \/>1 bosje koriander<br \/>1 Spaanse peper<br \/>1 ui<br \/>1 teentje knoflook<br \/>4 el ketjap manis<br \/>200 g sperziebonen<br \/>3 el sesamolie<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-161245233216322\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">Satesticks <\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n<div id=\"wpzoom-block-directions-166680225907721\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-directions\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-directions-166680225907721\" title=\"Print directions...\" data-recipe-id=\"118\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Print\"\/>Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"directions-title\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"directions-list\"><li class=\"direction-step\">Begin met het maken van de tofusat\u00e9. Haal de tofu uit de verpakking en wikkel deze in een schone theedoek. Plaats een snijplank en een 2 literfles met water boven op de tofu om het vocht eruit te persen. Hierdoor kan de tofu de marinade straks goed opnemen. Laat de tofu zo 2 uur van tevoren in de koelkast staan.<\/li><li class=\"direction-step\">Maak een marinade van de overige ingredi\u00ebnten (komijnpoeder, korianderpoeder, geraspte gember, citroensap, ketjap manis, sojasaus, knoflook, sambal badjak en zonnebloemolie). Snij de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm en laat deze minimaal 1 uur marineren in de marinade. Hoe langer het in de marinade ligt, hoe smaakvoller de tofu wordt.<\/li><li class=\"direction-step\">Week de sat\u00e9prikkers in water. Rijg de gemarineerde tofu aan de sat\u00e9prikkers. Bak de sateetjes op de grilplaat, totdat ze lekker krokant zijn.<\/li><li class=\"direction-step\">Ga verder met het maken van de pindasaus. \u200b\u200b\u200b\u200b\u200bPel voor de boemboe (=kruidenmengsel) de ui, knofook, gember met de rode peper, korianderpoerder en zonnebloemolie tot een fijne pasta (gebruik staafmixer met kleine reservoir). Kneus de serehstengel. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de boemboe twee minuten. Voeg de gekneusde serehstengel toe. Blus af met de kokosmelk. Voeg de pindakaas lepel voor lepel toe en breng aan de kook. Breng op smaak met de bruine suiker en citroensap, sojasaus, gekneusde limoenblaadjes of tamarindepasta. Verdun eventueel met water. Laat het inkoken tot de gewenste dikte. Eventueel iets pindakaas toevoegen om dikker te maken.<\/li><li class=\"direction-step\">Kook de sperziebonen voor totdat ze bijna gaar zijn. Bereid de rijstnoedels volgens het etiket. Snipper het uitje en hak de knoflook fijn. Verhit een wok met de sesamolie. Bak hierin de ui, knoflook en de sperziebonen ongeveer 4\u00a0 min. Voeg de uitgelekte noedels toe en wok dit 2 min in de hete wok. Blus het af met de ketjap en verwijder de pan van het vuur. Maak de noedels af met de taug\u00e9, bosui, koriander en de spaanse peper.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Tofu met gebakken noedels en sate\u0301\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/t9nxCrNZzk4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plantaardig sat\u00e9! De tofu trekt uren in een overheerlijke marinade, voordat je \u2018m lekker krokant bakt. Geserveerd met een lekker pittige pindasaus en noedels, mis je in dit gerecht absoluut geen vlees.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[13,12,14,4],"class_list":["post-118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten","tag-noedel","tag-sate","tag-tofu","tag-vegetarisch"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tofu-met-gebakken-noedels-en-sate-800x800-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1474,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions\/1474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kookboek.mcvelsen.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}